产于哲里木盟科尔沁草原的蒙酷肥牛肉名气大

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蒙古牛原产蒙古高原地区,是我国北方优良牛种之一,能适应寒冷的气候和草原放牧等生态条件。在内蒙古主要分布在锡林郭勒草原,还有哲里木盟科尔沁草原的蒙酷肥牛类群也很著名。

      蒙古牛原产蒙古高原地区,是我国北方优良牛种之一,能适应寒冷的气候和草原放牧等生态条件。在内蒙古主要分布在锡林郭勒草原,还有哲里木盟科尔沁草原的蒙酷肥牛类群也很著名。蒙古牛终年放牧,夏季在蒙古包周围,冬季在防风避雪的地方卧盘,有的地方积雪期长达150多天,最低温度-50℃以下。在这样恶劣环境条件下,蒙古牛仍能繁殖后代,以蒙古牛为基础繁育的蒙酷肥牛仍能茁壮成长。








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经过20余年的品种改良中原酷牛母犊用作产奶,中原酷牛公犊增重快,适宜做育肥牛,生产成本低,综合养殖效益明显。这样,奶农不是单纯依靠鲜奶获益,还增加了酷牛肉的回报,中原酷牛通过乳肉兼得提高整体收益。

 

蒙酷肥牛肉是一种补充优质蛋白的好食物,也是补铁效果较好的食物。蒙酷肥牛肉含有丰富的铁,并且是容易被人体吸收的血红素铁,缺铁性贫血的人可经常食用蒙酷肥牛肉。用蒙酷肥牛肉炖汤,经过较长时间的炖煮,不必再添加味精,真正做到了健康又美味。

 
 
 

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