宅食坊小型化更能机动灵活地进行创新

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今天的时消费者是多样化的,其消费特点是个性化的,不仅产品形式是个性化的,购买方式也是个性化的,消费方式还是个性化的。

        今天的时消费者是多样化的,其消费特点是个性化的,不仅产品形式是个性化的,购买方式也是个性化的,消费方式还是个性化的。再用同质化的供给方式满足不了个性化需求,需要开拓细分市场,需要实现多品牌战略,还需要实行多业态布局。我们的宅食坊就是多业态的,每种业态形式都有自己的品牌。每个宅食坊都有自己的创新空间,使宅食坊既有共性,也有个性。互联网带来了个性化需求,个性化需求带来营销碎片化。由于宅食坊是小型化的,更能机动灵活地实现创新。每个宅食坊都形成了自己的个性化能力,有的在产品上实行差异化,有的在服务上实现差异化,有的消费环境上实现差异化,有的在关系营销上实现差异化等等。由于宅食坊是夫妻店,责权利紧密结合,能充分激励加盟店老板进行主动创新。








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包子是具有中国特色的主流餐桌食品。用小笼屉做的包子叫小笼包。由宅食坊提供的小笼包叫宅笼包。宅笼包一般是用“河套贡面”做皮包制而成。人们经常吃的是“白野猪肉白菜馅”宅笼包,或者“黑野猪肉酸菜馅”宅笼包。特色比较突出的是“鲜花鲜菜鲜肉馅”的宅笼包,有“鲜鹅肉香菇馅”的,还有“鲜鹅肉酸菜馅”的。有人喜欢“蒙酷牛肉萝卜馅”的宅笼包。吃“藏酷牛肉芹菜馅”宅笼包,可以品尝到世界屋脊风味。

 

馒头是中国人餐桌上必不可少的主食之一。<宅面坊>的主题餐是宅馒头,搭档餐是宅米粥。有“黑野燕麦馒头’,“藏酷青稞馒头”等特色品种。“藏酷青稞馒头”采用大碱馒头的传统工艺,吃起非常有嚼头。“河套贡面馒头”有一股浓浓的麦香味,口感柔韧相当好吃。“三原三宝馒头”使用“3麦面粉”为原料制作(东北平原黑土地小麦面粉;西北平原沙土地小麦面粉;华北平原黄土地小麦面粉),经过和面发酵蒸制加工而成。味道松软可口,营养丰富均衡,是人们喜闻乐见的日常食物。

 
 
 

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