宅食坊老板在现场服务随时满足顾客个性化需求

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在互联网时代,消费者的需求特点是个性化的。诸如,在宅食坊里,有的消费者是奔着‘山韭菜花’调料来的。

        在互联网时代,消费者的需求特点是个性化的。诸如,在宅食坊里,有的消费者是奔着‘山韭菜花’调料来的。有的想吃“藏酷青稞面饺子”,还有人爱吃“手撕世界屋脊鸟鸡”,等等。消费者这些个性化需求,不是对主产品的需求,也不是大宗化需求。而是一些小型少量的需求。这些些碎片化的小众需求,在现场终端就可以解决,通过服务方式就可以满足。在大型酒店餐馆,有决定权的经理一般不在现场,不会直接面向顾客提供服务。在现场的服务员一般无权直接给后厨下令,这些片化的小众需求往往难以落实。宅食坊是小型夫妻店,老板或老板娘就是服务员,可以直接快速地落实消费者的个性化需求。他们是决策者也是执行者,他们在现场能及时发现消费者的个性化需求,还能随时随地满足个性化需求。








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私宅家常菜火锅是嫁接在火锅上的一种美食。有野猪肉家常锅、稻鸟鸭家常锅、白天鹅肉家常锅等等。私宅家常锅还安排了大量的蔬菜供食用,让减肥的人士不必有顾虑。不用有心理负担,可以敞开肚皮吃饱饭。私宅家常锅里有野豆坊现场制作新鲜豆腐。有来自东北地区的北国绿豆粉条。在火锅调料的帮助下,具备了味美时尚的特色。

 

“私宅香米饭”与“私宅家常锅”是互为伴侣的套餐。宅餐坊里有野水稻香米饭,稻鸟生态米饭。还有‘稻荞鸳鸯米饭’等特色品种。稻荞鸳鸯米是用野水稻米和野趣荞麦米按比例混合而成的。消费者可以在自己家里准备米饭,也可以由宅餐馆配套提供。宅餐坊根据消费者约定的时间用电饭煲做好,就特色米饭连同电饭煲一起送至消费者家中,在消费者食用过程中,可以继续通电加热保温。

 
 
 

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