三原三宝三羊手抓是一种手抓+火锅的业态形式

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手抓羊肉是蒙藏民族地区的重要饮食文化,现已形成各种各样的手抓衍生品。在西部民族地区各地都有自己特色的手抓羊肉,每家餐馆酒店都有自己正宗的手抓羊肉。

       手抓羊肉是蒙藏民族地区的重要饮食文化,现已形成各种各样的手抓衍生品。在西部民族地区各地都有自己特色的手抓羊肉,每家餐馆酒店都有自己正宗的手抓羊肉。“三原三宝三羊手抓”采取‘手抓+火锅’业态形式。是三种带骨羔羊肉(锡林郭勒草原锡蒙羔、呼伦贝尔草原呼蒙羔、世界屋脊草原藏酷羔)。这里的“三原”指的是三大草原,即锡林郭勒草原、呼伦贝尔草原、世界屋脊草原。

       要将胡萝卜、大萝卜、土豆块作为手抓锅的伴侣。一方面可以降低产品成本提高价格竞争力。另方面,满足了人们解馋和减肥健康的双重需要,在消费过程中没有了心理压力。








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我国地域文化丰富特色突出,有许多地域特色猪肉产品。有来自世界屋脊青藏高原的“绿酷香猪肉”,有来自东北黑龙江的“黑野猪肉”,有来自东北长白山的“白野猪肉”。白野猪是土洋结合的杂交猪,它的毛色是白颜色的。“乡土黑猪肉”胆固醇含量低,是优质保健肉,也是美容肉。“乡土黑猪肉”味道鲜美,具有野味野趣特色。

 

锡林郭勒草原生产的“锡蒙酷牛肉”,被认为是顶级酷牛肉。呼伦贝尔草原生产的“呼蒙酷牛肉”去曾为宫庭贡品。世界屋脊藏酷牛与企鹅、北极熊并列为全球三大绿色动物,具有地域稀缺性特点;世界屋脊藏酷牛肉是高档牛肉资源。有“青藏酷牛肉”,有“川藏酷牛肉”,有“滇藏酷牛肉”等。都是三原三宝牛肉片的支柱产品。

 
 
 

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