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三原三宝酷牛肉拥有自己独具的外观特征,这就是其特有的“高原红”。三原三宝酷牛肉也具有自己独具的内在品质,其蛋白质含量为22%,高于其他牛种。脂肪含量极低仅为3.6—5%,远低于其他牛肉。由于高寒缺氧的生存环境,三原三宝藏酷牛体内富含运氧能力极强的肌红蛋白,血红素铁含量高,是妇女儿童补铁的肉食佳品,有利于心脑血管健康的低脂肪高蛋白牛肉。

 

东北酷牛是经济杂交牛,其父本是德系西门塔尔牛,其母本是当地西门塔尔改良牛。东北酷牛最大优势是乳肉皆优,肉奶双收。养牛户既获得酷牛奶的收入,也获得酷牛肉的收入,可以取得综合收益。而东北地区是饲草饲料资源最丰富的地区,也是拥有优质饲草饲料的地区。为发展肉奶两用东北酷牛提供了得天独厚的便利条件。

 
 
 

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